洋蔥是種常見又實惠的食材,不僅有著豐富的營養價值,而且爽口的口感,備受大家的喜愛。除了這些外,其實洋蔥還有殺菌抗感冒,維護心血管健康,助消化的作用,特別是對于那些愛挑食的“富貴病”,有很好的預防。
平時我們都喜歡洋蔥搭配著蛋炒,對于愛吃洋蔥而不喜歡吃蛋的來說,下面 上??当虿惋嫻緦I從事食堂設計、食堂承包、食堂托管面向國內大、中、小型企業、學校、醫院等提供食堂承包、勞務外包,膳食管理以及美食廣場托管運營等后勤服務和大家一起分享洋蔥這么搭配是一道不錯的美食,清淡爽口又下飯,關鍵是做法簡單,不過想嘗試的朋友可得認真看看步驟了!
食材:
千張1片,洋蔥一個,蒜苗一顆,蠔油一湯勺,料酒1湯勺,鹽,花生油適量。
烹飪技巧:
1. 千張洗凈后對折切成20*20mm的小方塊,洋蔥剝去外層切成絲,蒜苗切成段。
2. 鍋中倒上適量的花生油,開上文火下千張煸炒1分鐘。
3. 接著放入洋蔥絲,和千張一起煸炒至八成熟。
4. 最后放入蒜苗,加上一湯勺料酒,一湯勺的蠔油和適量的鹽煸炒均勻就可以起鍋,時間不宜炒太久。
5. 裝盤,簡簡單單的一道家常菜就可以開吃了,吃起來清淡爽口,對于口味重的人可以加上一點五花肉和辣椒,這樣比較開胃。
小貼士:
切洋蔥容易辣眼睛,可以在旁邊放上一碗水即可解決。
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