姜不光是我們日常生活中的調味品,還有著很好的藥用價值。健康生活已經離不開“大姜軍”了!但在買姜吃姜的時候, 上??当虿惋嫻緦I從事食堂設計、食堂承包、食堂托管面向國內大、中、小型企業、學校、醫院等提供食堂承包、膳食管理等后勤服務教大家:你一定要注意這些事!
硫磺是一種易燃固體,具有增白防腐的作用。
專家稱:硫磺熏制的食品,會對認知神經系統造成損害。輕則,頭暈眼花,全身無力;重則,影響肝臟功能,甚至可能致癌!
1 :聞
此方法主要檢查生姜的表面有沒有異味,或者硫磺味。
正常的姜有一股天然的香辣味,硫磺姜聞起來有股刺鼻的酸味。
2 :看
正常的姜看上去比較干,表皮粗糙,顏色偏暗黃,呈土黃色。
而硫磺姜像打了蠟一樣,水嫩,呈淺黃色,用手一搓,姜皮很容易脫落。并且內外顏色差別大。
3 :放
一般的生姜有比較長的保質期,而毒生姜放置不到幾天就會發霉變質。
天氣熱時,會長出白毛。受凍時,輕輕一捏就會流出汁液的變異姜,大家也一定要敬而遠之!
除此之外,姜心變糠、變黑、長出嫩芽的生姜,實際上已經壞掉,也不宜再購買食用。
生姜能促進血管擴張,加快血液的循環,從而讓身體發熱。
寒冷的冬天,你可以試試用生姜這么做:將干凈的姜片含進嘴里,再緩緩咽下姜汁,或者用生姜熬水喝,這樣就能抵御寒氣,讓身體立刻溫暖起來。
生姜一直以來都是風寒感冒的食療良藥,用生姜和紅糖熬制的姜湯可以發散風寒,排汗降溫。
把老姜切片,冷水下鍋,熬煮3分鐘左右,再放入適量紅糖,就大功告成了!
天冷的時候容易吃撐、吃多。由于不良飲食習慣而引起的腸炎,腸胃不適,就可以通過生姜來調理。
肚臍也叫神闕穴,具有和胃理腸的功效,把生姜切碎后,放在肚臍上,就可以起到改善腸炎不適的作用!
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