春寒未退，農(nóng)事已興。3月10日，記者走進建安區(qū)張潘鎮(zhèn)田間地頭看到，一壟壟整齊筆直的麥苗在微風(fēng)中舒展新綠，農(nóng)戶正忙著播種辣椒種子。作為許昌市特色農(nóng)業(yè)的“金字招牌”，張潘鎮(zhèn)辣椒種植面積達1.89萬畝，年產(chǎn)值近億元。在這里，“麥椒套種”的智慧耕作模式、家家戶戶育苗的鄉(xiāng)土傳統(tǒng)特色，共同書寫著鄉(xiāng)村振興的“火紅篇章”。

檢查辣椒播種情況。

“麥椒套種”，保糧增收

“麥子保糧倉，辣椒鼓錢袋，咱這地一年到頭閑不著！”張潘鎮(zhèn)古城村種植戶趙大勇一邊鋪設(shè)辣椒移栽專用地膜，一邊說道。張潘鎮(zhèn)的“麥椒套種”模式，巧妙地解決了土地資源緊張問題：每年10月播冬小麥，次年4月中下旬在麥壟間移栽2月在麥田地頭培育的辣椒苗，6月小麥?zhǔn)崭詈螅苯访邕M入生長期，10月迎來豐收。一畝地能收獲500多公斤小麥、約250公斤辣椒，土地利用率提升40%以上。

麥?zhǔn)諘r不傷椒苗，椒熟時不誤秋播。這種“時空接力”的種植智慧，讓張潘鎮(zhèn)走出了穩(wěn)糧增收的特色路。2024年，全鎮(zhèn)小麥種植面積穩(wěn)定在5.8萬畝，辣椒種植面積達1.89萬畝，“麥椒套種”模式畝均綜合收益超8000元。

家家育苗，節(jié)省成本

晨曦微露，古城村麥田地頭熱鬧起來，村民梁紅霞正在為剛播下辣椒種子的苗床進行最后的整理。在張潘鎮(zhèn)，90%的農(nóng)戶堅持自主在麥田地頭育苗。2月初，家家戶戶便在麥田地頭架起育苗設(shè)施。“一盒種子40元，兩盒種一畝地，加上薄膜、化肥，成本不到2000元。等到10月，一畝地能收獲約250公斤辣椒，按2024年每公斤銷售價20元算，能賣5000元，純賺3000元！”梁紅霞算起賬來笑意盈盈。這種傳統(tǒng)不僅降低了外購苗的運輸損耗，而且讓農(nóng)民牢牢掌握辣椒品種選擇和生產(chǎn)主動權(quán)。據(jù)統(tǒng)計，全鎮(zhèn)每年農(nóng)戶自育苗可滿足約2萬畝種植需求，節(jié)省種苗成本超百萬元。

金秋采摘，炕儲保鮮

每年9月是辣椒采摘季，張潘鎮(zhèn)的“銀發(fā)打工團”便活躍在田間。72歲的王桂芳手指靈活，一天能摘35公斤辣椒，賺60元工錢：“年輕人外出打工，俺留守的也能掙個買菜錢！”全鎮(zhèn)辣椒采摘季需用工超2萬人次，1.6元/公斤—2元/公斤的工價讓留守婦女、老人日均收入60元以上。

10月，辣椒豐收，張潘鎮(zhèn)的228座電炕房晝夜運轉(zhuǎn)。該鎮(zhèn)趙莊村電炕房負責(zé)人介紹，鮮椒水分大，存放超3天就會霉變。為解決鮮椒儲存難題，張潘鎮(zhèn)政府補貼建設(shè)電炕房，農(nóng)戶可就近烘干。干椒耐儲存、價格穩(wěn)，每公斤售價比鮮椒高4元—6元。烘干后的辣椒能存放到次年春節(jié)前后，等價格高時賣出。2024年，全鎮(zhèn)烘干辣椒4000余噸。

技術(shù)護航，展望未來

產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開技術(shù)支持。在鎮(zhèn)政府會議室、村委會大院、田間地頭，“辣椒課堂”技能培訓(xùn)總是座無虛席。“‘麥椒套種’要注意行距控制”“生物農(nóng)藥比化學(xué)藥劑成本低30%”……類似這種農(nóng)技培訓(xùn)，張潘鎮(zhèn)每年組織20余場。從育苗防病到烘干倉儲，專家手把手教農(nóng)民掌握種植要點，助力農(nóng)民增產(chǎn)增收。

在古城村試驗田，一場“辣椒直播革命”正在進行。農(nóng)技員操作播種機，將包衣辣椒種子直接播入大田?！皞鹘y(tǒng)育苗移栽費人工，直播技術(shù)不僅能省下200元/畝的成本，而且壟寬、密度大、產(chǎn)量更高！”張潘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任李付根介紹，今年，他們將試驗推廣2000畝直播田，若成功可大幅提升種植效率。

在現(xiàn)有成績的基礎(chǔ)上，張潘鎮(zhèn)積極謀劃未來：一方面，繼續(xù)擴大辣椒種植規(guī)模，通過土地流轉(zhuǎn)整合零散土地，打造集中連片的辣椒種植示范基地，提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模化效應(yīng)；另一方面，加強與科研院校、農(nóng)機農(nóng)藥企業(yè)的合作，引進和培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲害辣椒品種，推廣先進種植技術(shù)，優(yōu)化“麥椒套種”模式，探索更多高效種植方法。

從“麥椒套種”的“一粒雙收”，到家家育苗的“成本掌控”；從采摘季的“指尖經(jīng)濟”，到電炕房烘出的“抗風(fēng)險力”……張潘鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)蘊含著鄉(xiāng)村發(fā)展的樸素智慧，在分散與集約、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的平衡中走出一條戶戶參與、鏈條完整、韌性十足的特色之路。

當(dāng)228座電炕房在豐收季升起縷縷青煙，當(dāng)留守老人的指尖捻動火紅的希望……這里書寫的不僅是產(chǎn)業(yè)興農(nóng)的故事，還是鄉(xiāng)村振興的生動答卷。

編輯：梁坦  責(zé)編：肖濤

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